리옹맛집 썸네일형 리스트형 🇫🇷 리옹 구시가지 부숑 식당 후기: Le Cabaretier / 진짜 부숑 식당 찾는 방법 리옹 여행을 준비하는 사람이라면부숑을 어디선가 들어봤을 것이다. 부숑(bouchon)이란? 👀🔎전통적인 리옹식 요리를 제공하는 식당으로19세기 실크공장 노동자들이 식사하던 장소에서 유래했다고 한다. 대표적인 리옹 부숑 음식으로는Salade lyonnaise (리옹식 샐러드)Andouillette (돼지 내장을 사용해 만든 소시지)Quenelle de brochet (생선으로 만든 어묵 같은 요리)Tablier de sapeur (소 위장을 빵가루 입혀 튀긴 요리)Cervelle de canut (치즈 스프레드)Tarte à la praline (설탕에 코팅된 아몬드 a.k.a 프랄린으로 만든 타르트)등이 알려져 있다. 하지만 부숑이라는 명칭이 관광화되면서정통성을 갖추지 않은 식당도 이 명칭을 사.. 더보기 이전 1 다음
